Расскажите пожалуйста,что такое Система Амплуа?

Это театральный термин. Обозначает устойчивые типажи-образы, штампы, если угодно. Инженю - утонченная и изнеженная барышня благородных кровей, резонер - правильный зануда, травести - девушка переодетая мужчиной (как в "Давным давно"), герой-любовник, комическая старуха, и т.д.
Сегодня эта система явно устарела, поскольку не учитавает новейших веяний, как то: сноб, хам, флудер и т.д.

А на самом деле, изменилась ли система литературных амплуа? Появились ли новые типажи (Новые русские, однозначно), отмерли ли старые?
Или сейчас вообще никаких рамок нет и все пишут, как бог на душу положит?

И чему сейчас учат в литинститутах?

Деловая женщина, модель, вечное амплуа стервы, феминистка...
Менеджер, бандит ( вот Павлик у нас в доме работал бандитом. А сейчас бизнесменом работает), зелёный, Жириновский...
Креол, а какие раньше были литературные амплуа? Выше ведь про театральные написано?
Пожилой рабочий в очках со сломанной дужкой? Комическая старуха? Интеллигент?

Голубой. Депутат. Децл.

Равнодушный и циничный подросток, пяные девчушки лет пятнадцати...