В винрар3 появилась замечательная возможность задавать по маске файлы которые не надо упаковывать!
Пишешь *.cab *.rar *.ace *.zip и все! Не надо матерится смотря как архиватор старательно пытается сжать CAB в каком-нибудь дистрибутиве. Одно это стоит чего! + Еще куча всяких фишек типа шифровки списка файлов, а не только содержимого архива.

Тексты WinRAR 3.0 Beta 1 у меня зажал лучше WinAce-а, но вот Access-овскую базу данных существенно хуже, настройки естесно на максимальное сжатие и там и там, надеюсь что в финале будет получше, фейс WinAce-а мне никогда не нравился, но пользуюсь им ради высокой степени сжатия. Что понравилось в новом RAR-е так это работа с iso как с архивом.