Пипол. Я уже два раза прошёл игру, но до сих пор не знаю как рубиться двумя мечами (или же топорами, кинжалами и т.п.) Что для этого надо сделать?

взять соответствующее умение и развивать его

меч положить в иконку, затем в ту же иконку второй, как с щит-мечом (не двуручные мечи естественно)

А что за умение? И после какого уровня его можно взять?

Как взять в руки два меча!
Легко. Точно так же как меч и щит.
А что за умение?
Умение называется Dual Wielding, для того чтобы оно корректно работало, надо пропатчить игру хотя бы до версии 1.5
И после какого уровня его можно взять?
В зависимости от персонажа. BM например вообще на дадут