Джей Панталык - татарское слово, окончание "лык" означает общее понятие. "Сбить с панталыку" - сбить с толку.
"Орать благим матом" - скорее всего здесь "благой" - блаженный, юродивый, безумный.
Хотя мне еще думается, что когда люди начинают доказывать свою правоту с пеной у рта, выражение "орать благим матом" тоже хорошо подходит. Типа - орет матом во благо, чтобы правду отстоять.
Откуда-то цитата:"Вы не замечали, когда люди говорят правду, они всё время орут"
А вот кто знает, откуда пошло выражение "вешать собак"?