Мне кажется вы пытаетесь сделать невозможное
Вот взять к примеру видеофильмы, фантастика. Сколько вы можете выделить поджанров видео фантастики?
А потом попробуйте обосновать, что этот фильм относится к такому поджанру, а не к другому. Что есть фильм "Чужие" - боевик, научная фантастика, или ужасы? Дык вы затеяли то же самое. Сколько ды вы не думали о классификации, в каждой игре слишком много факторов, в пользу другого жанра (поджанра). Так почему же не оставить старые квесты - квестами, новые 3Д адвенчурами и т.д. Предлагаю их классифицировать просто по движкам. 2Д-рисованные (рендеренные) - квесты, 3Д- он и в европе 3Д. Ведь каким то образом вы все равно отделяете квесты от других игры? Дык чего же зря ломать голову?