Народ, Олег Медокс ответил на официальном форуме в том смысле, что треки - рендеринг в реалтайме, соотв. при изменении AI пилотирования и некоторых характеристик самолетов треки "плывут".
Что, впрочем, не объясняет глюков при записи своих треков. Мож кто знает? Прилетаешь себе обратно, записываешь миссию, смотришь - твой самолет вначале ведет себя вроде бы верно, но затем палит куда-то в сторону

и в конце концов втыкается в землю. С чего бы?