Люфт это зона бездействия при смене направления движения руля в другую сторону. Существует практически в любых механических соединениях, например в руле изза неплотности соединения между резистором и валом руля.
Как пример можно представить себе радиоприемник. Плавно крутим настройку в одну сторону, совсем чуть чуть проскакиваем станцию. Дальше крутим в обратную сторону и при начале этого движения колесико идет свободнее, при этом нет никаких изменений в настройке (это люфт), а затем через небольшой промежуток начинает действовать и обратный ход