Но если установить в ГТР 2 мод физики, то переход из НФС не окажется таким плавным......

ГТР 2 - отличный инструмент для перехода из аркад в симы. Прикатай его на дефолтной физике ( без хелпов, кроме автоклатч), а затем попробуй перейти в следующую фазу установив мод физики - он помогает научиться беречь машину

, ну а далее выбирай сам в какую сторону идти....