А вот такое понятие как «русская», «французская» или «немецкая» игра не существует - я с этим не совсем соглашусь

Для примера можно вспомнить педантичные немецкие RTS типа Settlers - таких, по моему, больше не делает никто, кроме немцев. Французские игры тоже выделяются на фоне других - можно вспомнить такие выделяющиеся интересным, нестандартным игровым процессом игры, как Outcast, Mistmare или те же старые Goblins...