Эти иконки прописаны в реестре и хранятся в файле shell32.dll. Назначаются строкой типа ''C:\WINDOWS\SYSTEM\Shell32.dll,-n'', где n - порядковый номер значка. Ищи в реестре такие строки и смело экспериментируй
А если хочешь использовать свои иконки, то надо скомпилировать их в деелельку и опять же прописать в реестр.