В разделе, где нужно выбрать формат файлов для восстановления (перед сканированием) нужно было выбрать текстовые файлы. После сканирования выбираешь все найденные текстовые файлы и сохраняешь их куда-нибудь на диск. Потом ищешь среди них нужный тебе файл
